Les fromages du Thomas c'est avant tout une équipe de passionnée aux compétences différentes et complémentaires, la priorité de chacun c'est les clients. Le travail de fromager/affineur n'exige pas que de la passion et de la technicité, il exige aussi un rythme très soutenu pour respecter les conditions d'hygiène, la qualité des produits et les attentes de nos clients .

Le mot d'ordre de l'équipe c'est L'optimisme, grâce à une ambiance de travail détendue l'équipe des fromages de Thomas est présente au quotidien pour partager le plaisir avec ses clients .